MESTRADO em

SEGURANÇA ALIMENTAR

Para que melhor possas entender como tudo funciona, faz uma leitura atenta à informação que colocamos ao teu dispôr.

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Na atualidade a “Segurança Alimentar” é, a par das alterações climáticas, um dos maiores desafios que se colocam à sobrevivência da humanidade: sem acesso a géneros alimentícios nutritivos e saudáveis e em quantidade suficiente, a espécie humana compromete o seu desenvolvimento. O conceito de “Segurança Alimentar”, tal como é reconhecido pela FAO, é multifatorial e complexo. Contempla não só o acesso físico, social e económico de todas as pessoas aos géneros alimentícios, em quantidades suficientes e em qualquer momento, mas abrange também a sua segurança sanitária e a sua adequabilidade nutricional a uma vida ativa e saudável. Qualquer atuação nesta temática carece de uma abordagem multidisciplinar, tendo como eixo central os enquadramentos científicos, técnicos, legislativos e normativos aplicáveis à produção, transformação e distribuição dos géneros alimentícios, de modo a proteger os interesses dos consumidores e a Saúde Pública.

OS TESTEMUNHOS DOS NOSSOS ESTUDANTES 

Três diferentes caminhos, uma satisfação comum... o Mestrado em Segurança Alimentar da FMV

"...é importante ganharmos alguma formação em termos da eficiência de produção, de todas as normas inerentes aos processos produtivos e também um pouco de análise de risco e melhoria contínua dos processos, daí me ter inscrito neste mestrado...

...Se queres ser um técnico de referência na área alimentar, então faz o teu percurso na FMV".

"... logo quando estava a tirar a licenciatura comecei a interessar-me por áreas como a tecnologia alimentar e a segurança alimentar. Quando fui escolher um mestrado, alguns Professores aconselharam-me a ver o Mestrado da FMV e como a Faculdade de Medicina Veterinária é uma faculdade com prestígio, eu investiguei e pareceu-me uma boa escolha."

"...se quiseres um Mestrado bom na área da Qualidade e Segurança Alimentar e onde te vais sentir muito integrado e vais estar constantemente a aprender, escolhe a FMV."

"Se querem aprender mais sobre Segurança Alimentar, contactar com realidades de empresas muito importantes e muito significativas no nosso país, ter um grande espírito de camaradagem e ganharem um curriculum fantástico, venham fazer um Mestrado em Segurança Alimentar na FMV".


O curso de Mestrado em Segurança Alimentar (MSA) visa garantir uma formação de elevado nível na área agro-alimentar, alicerçada em conhecimento técnico e suportado por investigação científica, inovação e desenvolvimento. Deste modo, pretende-se que os estudantes do MSA adquiram as seguintes competências:


1

Desempenhar atividades na área da qualidade alimentar, com especial ênfase na segurança dos alimentos;

2

Integrar equipas profissionais pluridisciplinares;  

3

Comunicar com técnicos e colaboradores do sector alimentar com diferentes formações e níveis de conhecimento;

4

Compreender e analisar criticamente fatores ligados à produção e transformação de alimentos que influenciam a sua segurança sanitária e qualidade;

5

Planear, implementar e validar sistemas pró-ativos de segurança dos alimentos;

6

Aplicar opções e restrições tecnológicas e de gestão para atingir determinados níveis de qualidade definidos pelas organizações produtoras de alimentos;

7

Identificar, analisar criticamente e avaliar problemas de segurança e qualidade numa organização produtora de alimentos tendo em consideração requisitos legais, nacionais e comunitários;

8

Avaliar e melhorar processos de controlo de qualidade e da segurança integrando aspetos de gestão ambiental.

CALENDÁRIO Candidaturas 

MSA 21/23 (14ª Edição)

Período de candidatura:
15 JAN - 30 ABR'21

(Referente a Estudantes Internacionais)

Período de candidatura:
01 MAI - 30 JUN'21

(Referente a Estudantes Nacionais e/ou Comunitários)

Mobirise

Vagas

Entre 15 (mín.) e 40 (máx.)

Propinas a Estudantes

Nacional ou equiparado: 1.250 €
Internacional: 2.500 €

Para te candidatares precisas saber...

Contactos do Mestrado
Seg - Sex | 09h - 15h

Secretariado do MSA
msa@fmv.ulisboa.pt

 

 

MESTRADOS EM COLABORAÇÃO

Estamos ligados a todas áreas de modo contínuo com participação em todos estes Mestrados: 

Mestrado em Engenharia Zootécnica
Mestrado em Microbiologia

Morada

Faculdade de Medicina Veterinária da ULisboa
Av. Universidade Técnica 
1300-477 Lisboa
PORTUGAL

Contacts

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(+351) 213 652 800
fmv@fmv.ulisboa.pt

Académica e Recursos Humanos
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